Страна здоровых людей
В Венгрию можно ездить и зимой, и летом – источники никогда не пересыхают, а колбаса никогда не переводится
'Ну, как Венгрия?' – каждый считает своим долгом задать мне этот вопрос с тех пор, как я вернулась из недельного путешествия в бывшую социалистическую европейскую державу. 'Хорошо Венгрия, кёсёнем!' (в смысле, спасибо). Форинты тысячами, купальни на каждом шагу, а еще винные погребки, пряничные домики с одинаковыми черепичными красными крышами.
С момента распада Союза и бесповоротной гибели социалистического лагеря Венгрия словно ушла из нашего поля зрения. Мы больше засматривались на Польшу, интересовались Италией, а вот бывшая братская по лагерю страна стала для нас терра инкогнита. Правда, в последнее время мы вдруг вспомнили о ней. Стали ездить туда за водными процедурами, за вином, любоваться Будапештом – одним из красивейших городов мира.
Венгрия тоже, как и Украина, стремится в Европу. Тут тоже дорогой бензин, поэтому иметь машину пока считается если не роскошью, то признаком недурного достатка. Однако, многие венгерские семьи имеют машины, но пользуются ими не всюду – жители Будапешта часто добираются до пригорода на авто, потом ставят его на стоянку и дальше пересаживаются на городской транспорт. Тут уже установились европейские правила на дорогах. За нарушителями-водителями следят электронные устройства. Полицейских вы не увидите, но если будете ехать слишком быстро, вскоре на ваш адрес придет счет на кругленькую сумму – $ 300-350.
- Штрафы очень большие. Мы это называем 'привет от деда Мороза', потому что штрафное письмо приходит в красно-белом конверте, - шутит наш гид Ласло.
В целом, жизнь в Венгрии не дороже, чем у нас, - что касается продуктов и одежды. Прожиточный минимум – 250 евро. В соседней Австрии – 1000 евро. Венгры ездят в Австрию кататься на лыжах и работать, а австрийцы на территории мадьяр лечат зубы, справляют свадьбы, делают кое-какие закупки – ведь всего 15 минут, и ты за границей. Две тысячи форинтов - пузатая бутылка 'Уникума' (венгерский бальзам на травах, который покупают 'на память' все туристы) – это примерно $ 10. Доллар стоит чуть больше 200 форинтов.
Холодцовый фестиваль
Сейчас в Венгрию туристы приезжают за тремя вещами – отведать мадьярской кухни, попить настоящего токайского и искупаться в целебных источниках. Давным-давно венгерскую кухню оценили немцы, они вообще отдыхают везде, где недорого и вкусно. И тут они в первых рядах.
Надо сказать, что с точки зрения врачей, венгры ведут довольно вредный образ жизни, и при этом большинство из них прекрасно выглядит. Они много курят (хотя сигареты дорогие – примерно $ 5 пачка), много едят, кухня у них жирная, порции большие. 'Фирменные' венгерские деликатесы – 'салями' и гусиная печенка. Бедного гуся прожорливые венгры закармливают до того, что он заплывает жиром, и потом его ожиревшая печенка ('фу гра') становится лакомством для туристов наряду с бальзамом 'Уникум'. На обед подают гуляш, макароны, реже – картошку с мясом (чаще свинина, так как говядина гораздо дороже). Все готовится с большим количеством паприки. На центральном рынке Будапешта вязанки красного перца свисают с каждого лотка, и тут же - молотый в простых пакетах и сувенирных металлических коробках и холщовых мешочках. 'Паприка есть ужасная, а есть сладкая', – говорят венгры.
А еще – паленка. Это национальный венгерский самогон – чаще всего на абрикосе, груше или черешне.
Из запотевших маленьких стопок мадьяры пьют прозрачную, как слеза, желтоватую паленку, закусывая соленой выпечкой, которая называется 'погача'. Храбро мешают 69-градусный напиток с вином. Компот на венгерском столе вы не найдете – только вино и вода.
Секрет здоровья венгров прост – едят и пьют они все это с большим удовольствием, не мучаясь сомнениями о диетической ценности продуктов и правильности питания. Очень часто во всех уголках Венгрии проводятся 'гастрономические' фестивали и разного рода праздники. Как раз перед нашим приездом в Мишкальц только закончился фестиваль, посвященный холодцу. Древняя легенда гласит, что когда-то в холодец одной из венгерских хозяек случайно попала лягушка. Хозяйка не заметила и подала блюдо к столу. Трудно сказать, как это понравилось гостям: из тарелки заливного на них смотрели два лягушачьих глаза. С тех пор каждый год в Мишкальце устраивают 'холодцовый фестиваль', чтобы доказать, что там его все-таки умеют хорошо готовить.
Источник "pk.kiev.ua"
По материалам сайта:www.tyrist.ru/14/4047_1.html
'Ну, как Венгрия?' – каждый считает своим долгом задать мне этот вопрос с тех пор, как я вернулась из недельного путешествия в бывшую социалистическую европейскую державу. 'Хорошо Венгрия, кёсёнем!' (в смысле, спасибо). Форинты тысячами, купальни на каждом шагу, а еще винные погребки, пряничные домики с одинаковыми черепичными красными крышами.
С момента распада Союза и бесповоротной гибели социалистического лагеря Венгрия словно ушла из нашего поля зрения. Мы больше засматривались на Польшу, интересовались Италией, а вот бывшая братская по лагерю страна стала для нас терра инкогнита. Правда, в последнее время мы вдруг вспомнили о ней. Стали ездить туда за водными процедурами, за вином, любоваться Будапештом – одним из красивейших городов мира.
Венгрия тоже, как и Украина, стремится в Европу. Тут тоже дорогой бензин, поэтому иметь машину пока считается если не роскошью, то признаком недурного достатка. Однако, многие венгерские семьи имеют машины, но пользуются ими не всюду – жители Будапешта часто добираются до пригорода на авто, потом ставят его на стоянку и дальше пересаживаются на городской транспорт. Тут уже установились европейские правила на дорогах. За нарушителями-водителями следят электронные устройства. Полицейских вы не увидите, но если будете ехать слишком быстро, вскоре на ваш адрес придет счет на кругленькую сумму – $ 300-350.
- Штрафы очень большие. Мы это называем 'привет от деда Мороза', потому что штрафное письмо приходит в красно-белом конверте, - шутит наш гид Ласло.
В целом, жизнь в Венгрии не дороже, чем у нас, - что касается продуктов и одежды. Прожиточный минимум – 250 евро. В соседней Австрии – 1000 евро. Венгры ездят в Австрию кататься на лыжах и работать, а австрийцы на территории мадьяр лечат зубы, справляют свадьбы, делают кое-какие закупки – ведь всего 15 минут, и ты за границей. Две тысячи форинтов - пузатая бутылка 'Уникума' (венгерский бальзам на травах, который покупают 'на память' все туристы) – это примерно $ 10. Доллар стоит чуть больше 200 форинтов.
Холодцовый фестиваль
Сейчас в Венгрию туристы приезжают за тремя вещами – отведать мадьярской кухни, попить настоящего токайского и искупаться в целебных источниках. Давным-давно венгерскую кухню оценили немцы, они вообще отдыхают везде, где недорого и вкусно. И тут они в первых рядах.
Надо сказать, что с точки зрения врачей, венгры ведут довольно вредный образ жизни, и при этом большинство из них прекрасно выглядит. Они много курят (хотя сигареты дорогие – примерно $ 5 пачка), много едят, кухня у них жирная, порции большие. 'Фирменные' венгерские деликатесы – 'салями' и гусиная печенка. Бедного гуся прожорливые венгры закармливают до того, что он заплывает жиром, и потом его ожиревшая печенка ('фу гра') становится лакомством для туристов наряду с бальзамом 'Уникум'. На обед подают гуляш, макароны, реже – картошку с мясом (чаще свинина, так как говядина гораздо дороже). Все готовится с большим количеством паприки. На центральном рынке Будапешта вязанки красного перца свисают с каждого лотка, и тут же - молотый в простых пакетах и сувенирных металлических коробках и холщовых мешочках. 'Паприка есть ужасная, а есть сладкая', – говорят венгры.
А еще – паленка. Это национальный венгерский самогон – чаще всего на абрикосе, груше или черешне.
Из запотевших маленьких стопок мадьяры пьют прозрачную, как слеза, желтоватую паленку, закусывая соленой выпечкой, которая называется 'погача'. Храбро мешают 69-градусный напиток с вином. Компот на венгерском столе вы не найдете – только вино и вода.
Секрет здоровья венгров прост – едят и пьют они все это с большим удовольствием, не мучаясь сомнениями о диетической ценности продуктов и правильности питания. Очень часто во всех уголках Венгрии проводятся 'гастрономические' фестивали и разного рода праздники. Как раз перед нашим приездом в Мишкальц только закончился фестиваль, посвященный холодцу. Древняя легенда гласит, что когда-то в холодец одной из венгерских хозяек случайно попала лягушка. Хозяйка не заметила и подала блюдо к столу. Трудно сказать, как это понравилось гостям: из тарелки заливного на них смотрели два лягушачьих глаза. С тех пор каждый год в Мишкальце устраивают 'холодцовый фестиваль', чтобы доказать, что там его все-таки умеют хорошо готовить.
Источник "pk.kiev.ua"
По материалам сайта:www.tyrist.ru/14/4047_1.html
